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A Family affair since 1908 - das etwas andere Fünfsternehaus in einer der schönsten Regionen der Schweiz.

Zur Verstärkung unseres Waldhaus-Kaderteams suchen wir ab dem 1. August oder nach Vereinbarung ein engagiertes Teammitglied in der Funktion als F&B Director (100%) in Jahresstelle.

Sie sind eine Führungspersönlichkeit mit echter Leidenschaft für exzellente Gastronomie, einem ausgeprägten Qualitätsbewusstsein und der Fähigkeit, Teams zu begeistern und weiterzuentwickeln? Dann freuen wir uns darauf, Sie kennenzulernen.

Ihre Aufgaben

  • Führung der F&B Abteilungen (Restaurants Arvenstube und GIGERs, Halbpensionsrestaurant, Halle/Bar, Room Service, Küche und Economat)
  • Betreuung unserer internationalen Gäste
  • Strategische Weiterentwicklung unseres F&B Angebotes
  • Hohe Qualitätsansprüche und Freude an der Schulung unserer Standards
  • Förderung des Teams und den einzelnen Mitarbeitenden mit Hilfe von Coaching, regelmässigen Feedbacks und Zielesetzungsprozessen  
  • Enge Zusammenarbeit mit der Abteilung Kultur & Events und mit der Leitung Einkauf
  • Mitarbeiterrekrutierung mit den Abteilungsleitungen
  • Unterstützung bei der Erstellung des Jahresbudgets und Festlegung von KPI`s
  • Betreuung des Kassensystems
  • Aktive Beteiligung im Leitungsteam
  • Mitglied des Waldhaus Duty Teams
  • Reporting direkt an die Direktion

Ihr Profil

  • Höhere abgeschlossene Ausbildung im Bereich Hotellerie oder Gastronomie
  • Motivierende Führungspersönlichkeit
  • Mehrjährige Berufs- und Leitungserfahrung, idealerweise in der gehobenen Hotellerie
  • Sehr gute MS-Office-Kenntnisse
  • Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Organisationsgeschick
  • Hohe Qualitäts- und Kostenorientierung
  • Gute Deutsch- und Englischkenntnisse, Italienisch von Vorteil

Ihre Vorteile

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